Über uns
Auf Hof Maximilian, einem Weingut mit historischem österreichisch-slowenischem Erbe, vereinen sich Jahrhunderte der Geschichte. Vom römischen Reich bis zur Neuzeit haben Menschen mit Leidenschaft und Hingabe den Hügel bewirtschaftet und mit Wein bepflanzt. Nach verschiedenen Herausforderungen und Generationen später setzt heute ein engagiertes Team aus wunderbaren Menschen die Tradition fort. Inmitten von Grenzen und Emotionen bewirtschaften wir unsere Weinstöcke auf beiden Seiten der Grenze und lassen die Geschichte dieses kleinen Hügels im Wein aufleben. Ein Bruderhügel in Steinbach ergänzt unsere Geschichte, während Wind und Wetter ihn und die jungen Reben stärker fordern. Hof Maximilian ist mehr als ein Weingut; es ist ein Erbe, das mit jeder Ernte lebendig wird.
"Die Weinstöcke lehren uns nicht nur Geduld und Respekt vor der Natur, sondern auch die Kunst, selbst aus den prägensten Erfahrungen einen köstlichen Wein des Lebens zu keltern."
Dr. Martina Maria Freigassner
Wir und der Wein
Als Ärztin mit einer eigentlich kritischen Haltung zu Alkohol stellt sich die Frage nach meiner Beziehung zum Wein. Die Wurzeln dieser Verbindung reichen bis in meine Kindheit zurück, als ich im elterlichen Weingarten arbeitete. Die anstrengende und prägende Naturerfahrung formte meine Sicht auf das Leben. Unsere Weinstöcke werden mit Respekt behandelt, ihr Lebensraum ist unser Anliegen. Trotz der Herausforderungen durch Wetter und Pilzsporen pflegen wir den Weinberg ohne Herbizide. Die Naturbelassenheit zeigt sich auch in der Pflege von Ameisen, Regenwürmern und Wespennestern. Die Sonne, der Wind und das Wetter werden von unseren Trauben aufgesogen und durch Gärung in einen Wein verwandelt, der nicht nur meinen Gaumen erfreut. Die Liebe zu den Weinstöcken wächst weiter, und wir laden Sie herzlich ein, diesen Genuss mit uns zu teilen.